Mini-série de podcasts ComMEATted

À chaque épisode, un membre de l’équipe viendra éclairer une facette de cette transition alimentaire: perceptions des consommateurs, encadrement juridique, dimensions religieuses et culturelles, ou encore controverses autour des nouvelles technologies alimentaires. On y explore l'acceptabilité des alternatives à la viande (protéines végétales, insectes, viande cellulaire) selon les contextes nationaux et les référentiels culturels ; on y interroge le droit à une alimentation saine et durable, la transparence de l'information sur les produits, et la place que les traditions, les religions et les filières d'élevage occupent dans nos assiettes.

Le projet ComMEATted vise à répondre à la question suivante : dans quelles conditions les consommateurs et les parties prenantes européens, dans cinq contextes nationaux (Autriche, France, Irlande, Norvège et Roumanie), sont-ils prêts à opter pour des régimes alimentaires incluant des protéines alternatives (viande cultivée à partir de cellules, à base de plantes et à base d’insectes) ?

Bientôt entièrement disponible sur notre chaîne youtube.

Les épisodes 1; 2 et 3 sont déjà en ligne… 

   

• Épisode 1: La viande cellulaire, l'alternative de demain? - Melis Aras & Sandrine Barrey
  Publié le 18 juin: https://www.youtube.com/watch?v=XrS8tXMSV50 
   
• Épisode 2: L'acceptabilité des protéines alternatives: les avis des consommateurs - Céline Gallen (Ph.D)
  Publié le 22 juin: https://www.youtube.com/watch?v=8CJcZCwpoC0 
   
• Épisode 3: Les alternatives à la viande face à l'inclusion des religions monothéistes - Stéphanie Morandeau
  Publié le 26 juin: https://www.youtube.com/watch?v=EQwAWp44C6U 
   
• Épisode 4: Vers un droit à l'alimentation renouvelé - Elisabeth Lambert
   
• Épisode 5: Puis-je manger un steak végétal? - Marine Friant-Perrot
   
• Épisode 6: La Roumanie face aux alternatives à la viande - Camelia Gînscă